Ingrédients pour la recette Rougaï pommes de terre, courgettes et saucisses de strasbourg :
8 pommes de terre 2 ou 3 courgettes 5 saucisses de strasbourg 70 g de beurre d'ail huile sel poivre
Etapes de la recette Rougaï pommes de terre, courgettes et saucisses de strasbourg :
Découper les pommes de terre cuites et refroidies en rondelles ou en cubes moyens. Les faire revenir dans le beurre d'ail mélangé à une cuillère à soupe d'huile d'olives jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant qu'elles saisissent, découper les courgettes en rondelles. Les ajouter aux pommes de terre dorées afin de les saisir légèrement et de les imprégner de beurre d'ail. Ajouter un peu d'eau. Baisser le feu et laisser mijoter pour permettre la cuisson des courgettes. Enfin, ajouter les saucisses de Strasbourg précuites en rondelles. Laisser s'évaporer le reste d'eau et assaisonner avec le sel et le poivre avant de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Rougaï pommes de terre, courgettes et saucisses de strasbourg :
On peut ajouter des dés de tomates ou un oignon en rondelles pour colorer le plat
Auteurs de la recette Rougaï pommes de terre, courgettes et saucisses de strasbourg : 185571_185571
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