Ingrédients pour la recette Rochers aux crevettes et citron vert, sauce au beurre de cacahuète :
Pour 6 à 8 congolais 1 blanc d'oeuf 1 grosse cuillère à soupe de miel 75 grs de noix de coco râpée le zeste d'un demi citron vert 6 à 8 crevettes crues Sauce au beurre de cacahuète: 150 ml de bouillon de poulet 3 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète 3 cuillères à soupe de sauce Hoisin ou de sauce soya 1 cuillère à soupe de miel 1/2 jus de citron vert sambal oelek ou tabasco au goût sel et poivre
Etapes de la recette Rochers aux crevettes et citron vert, sauce au beurre de cacahuète :
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tout les ingrédients, sauf les crevettes, afin d'obtenir une pâte épaisse et un peu collante. Décortiquer les crevettes et s'assurer qu'elles ne sont pas trop froides (sinon la cuisson sera plus longue et le rocher trop cuit) Former une boule de noix de coco autour de la crevette et déposer sur plaque à cuisson recouvert d'un papier sulfurisé. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à que le rocher soit doré. Pour la sauce, mélanger le tout au blender jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène Servir tiède ou froide pour y plonger les rochers aux crevettes...
Informations :
Conseils pour la recette Rochers aux crevettes et citron vert, sauce au beurre de cacahuète :
Auteurs de la recette Rochers aux crevettes et citron vert, sauce au beurre de cacahuète : karine100705
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