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| | Semoule aux framboises | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
35
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Semoule
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
1 l de lait
2 gousses de vanille
150 g de semoule
100 g de sucre en poudre
3 œufs
15 g de beurre
Pour le coulis :
150 g de framboises
50 g de sucre
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Etapes :
Chauffez le lait avec les gousses de vanille fendues en deux. Versez la semoule dans le lait chaud, laissez cuire 5 minutes. Retirez les gousses de vanille puis ajoutez 100 g de sucre. Retirez la casserole du feu. Lorsque cette préparation est refroidie, incorporez les jaunes d’œufs, puis les blancs battus en neige. Beurrez un moule et versez-y la préparation. Faites cuire au bain-marie, au four (th. 6), pendant 25 minutes. Laissez refroidir dans le moule. Pour le coulis, écrasez les framboises en purée, ajoutez 50 g de sucre et mélangez pour faire fondre le sucre. Démoulez le gâteau de semoule et nappez-le de coulis.
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Informations :
Pour Bébé : complétez son repas avec des avocats (20 mg de vitamine C pour 100 g), une tranche de rôti de bœuf et du fenouil en lamelles sautées à l’huile. Le fenouil est une mine de vitamine C (31 mg pour 100 g).
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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