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| | Riz aux pêches | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
50
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Riz
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
1 l de lait
80 g de sucre
180 g de riz
2 œufs
1 gousse de vanille
1 grande boîte de pêches au sirop
Sel
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Etapes :
Lavez le riz, cuisez-le 2 minutes à l’eau bouillante, puis égouttez-le et terminez sa cuisson dans le lait bouillant vanillé. Réglez l’ébullition pour qu’elle soit très lente. Le riz doit avoir absorbé le lait en 45 minutes environ. Ajoutez alors le sucre, les œufs entiers battus en omelette, une pincée de sel, et mêlez délicatement à la fourchette.
Placez le riz dans un plat allant au four. Disposez dessus les pêches au sirop coupées en lamelles. Mettez à four doux pendant 10 à 15 minutes. Servez tiède ou froid.
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Informations :
Pour Bébé : cet entremets très doux fera les délices des petits. Si vous le réservez à un goûter d’enfants, comptez, pour ces proportions, 6 parts.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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