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| | Riz au chou-fleur | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Riz
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Bébé de 1 à 2 ans
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Ingrédients :
40 g de riz
2 bouquets de chou-fleur
20 g de gruyère râpé
10 g de beurre
Sel
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Etapes :
Faites cuire d’une part le riz, à l’eau bouil-lante salée, et d’autre part le chou-fleur, éga-lement à l’eau bouillante salée. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson pour le riz et 15 minutes pour le chou-fleur. Écrasez ce dernier en purée. Mélangez-la au riz bien égoutté. Mettez dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé et parsemez de lamelles de beurre. Faites gratiner 10 minutes à four chaud (th. 7-8).
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Informations :
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Conseils :
Pour compléter le repas : l’enfant est main-tenant autorisé à manger un peu de charcu-terie. Il adore le saucisson, alors, donnez-lui-en trois tranches fines pour son hors-d’œuvre. Son dessert pourra consister en fruits cuits au four avec un peu de sucre, une pêche et un abricot par exemple, émincés en lamelles.
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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