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Riz au chou-fleur

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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes :
Temps de préparation : 5
Temps de cuisson : 45
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Riz
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé : Recettes Bébé de 1 à 2 ans
Ingrédients pour la recette Riz au chou-fleur :
40 g de riz
2 bouquets de chou-fleur
20 g de gruyère râpé
10 g de beurre
Sel
Etapes de la recette Riz au chou-fleur :
Faites cuire d’une part le riz, à l’eau bouil-lante salée, et d’autre part le chou-fleur, éga-lement à l’eau bouillante salée. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson pour le riz et 15 minutes pour le chou-fleur. Écrasez ce dernier en purée. Mélangez-la au riz bien égoutté. Mettez dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé et parsemez de lamelles de beurre. Faites gratiner 10 minutes à four chaud (th. 7-8).
Informations :
Conseils pour la recette Riz au chou-fleur :
Pour compléter le repas : l’enfant est main-tenant autorisé à manger un peu de charcu-terie. Il adore le saucisson, alors, donnez-lui-en trois tranches fines pour son hors-d’œuvre. Son dessert pourra consister en fruits cuits au four avec un peu de sucre, une pêche et un abricot par exemple, émincés en lamelles.
Auteurs de la recette Riz au chou-fleur :  Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998

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