|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| | Riz à la grecque | |  | Du riz mélangé à des légumes et à du fromage présenté dans des poivrons. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Facile
|
|
Type de plat :
Plat
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
15
|
|
Temps de cuisson :
45
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Riz
|
|
|
Minceur :
Recettes équilibre
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
Recettes Grèce
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
4 gros poivrons verts ou rouges
180 g de riz
2 oignons moyens
1 grosse tomate
1 poignée de persil haché
1 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 petite boîte de champignons de Paris
50 g de gruyère râpé
sel, poivre
|
|
Etapes :
|*| Plongez les poivrons pendant 3 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Enlevez-leur un « couvercle » du côté de la queue et débarrassez-les de leurs graines.
|*| Épluchez les oignons, hachez-les finement. Plongez la tomate dans de l’eau bouillante, pelez-la et coupez-la en dés. Égouttez les champignons et hachez-les grossièrement. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive en en ôtant le surplus avec du papier absorbant. Jetez-y tous les légumes et faites-les revenir à feu doux pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
|*| Préchauffez le four à thermostat 7.
|*| Dans une casserole, mettez 2 verres d’eau froide, une bonne pincée de sel, le riz. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant 12 à 15 minutes.
|*| Mélangez le riz (qui aura absorbé tout le liquide) aux légumes. Ajoutez le persil haché. Remuez bien le tout. Avec cette préparation, remplissez les poivrons et saupoudrez-les de gruyère râpé. Mettez-les dans un plat allant au four et faites-les cuire à thermostat 7 pendant 20 minutes.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
|
| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
| |
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
