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| | Poivrons farcis au riz | | Nappés de sauce tomate. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Poivron
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
8 poivrons verts
200 g de riz
100 g de fromage râpé
200 g de sauce tomate
100 g de beurre
sel, poivre
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Etapes :
|*| Sous le gril du four, grillez les poivrons de tous côtés. Laissez-les refroidir.
|*| Pelez-les sans les ouvrir complètement. Laissez les queues, enlevez les graines.
|*| Faites cuire le riz à l’eau salée 15 à 20 minutes. Égouttez-le.
|*| Ajoutez 75 g de beurre et les trois quarts du fromage râpé.
|*| Farcissez les poivrons avec le riz ; redonnez-leur leur forme.
|*| Dressez dans un plat à gratin, toutes les queues étant regroupées au milieu.
|*| Arrosez de sauce tomate, saupoudrez du reste de fromage râpé et parsemez de quelques noisettes de beurre.
|*| Mettez à gratiner quelques minutes à four chaud.
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Informations :
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Conseils :
Pour enlever facilement la peau des poivrons, je les mets à refroidir dans un saladier couvert.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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