Ingrédients pour la recette Pavé doré :
30 g de semoule
0,25 l de lait
1/4 jaune d’œuf
10 g de gruyère râpé
10 g de beurre
Etapes de la recette Pavé doré :
Chauffez le lait. A ébullition, versez la semoule en pluie.Tournez et laissez cuire 10 minutes en ajoutant un peu de lait si nécessaire.Retirez du feu et ajoutez d’abord le fromage râpé, puis le jaune d’œuf, tout en mélangeant vivement.Mettez la préparation dans un petit plat àgratin ; parsemez de lamelles de beurre.Passez 10 minutes au four (th. 7-8)
Informations :
Conseils pour la recette Pavé doré :
Pour compléter le repas : 30 g d’escalope de veau, huilée des deux côtés et cuite au gril.Servez accompagné de salade verte.Dessert :une cuillerée à soupe de fromage blanc auquel vous mélangerez une demi cuillerée à café de cacao en poudre ou de chocolat râpé.
Auteurs de la recette Pavé doré : Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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