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Riz et harengs saurs | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Amuse-gueule
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Nombre de personnes :
4à6
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Temps de préparation :
30
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Temps de cuisson :
25
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Hareng
Riz
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Antilles
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients pour la recette Riz et harengs saurs :
2 ou 3 harengs saurs
150g de lardons fumés
250g de tomates cerises
4 cives
4 branches de persil plat
1 branches de thym frais
2 gousses d'ail
1 piment
huile
250g de riz
sel
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Etapes de la recette Riz et harengs saurs :
1.Faire griller les harengs saurs en les posant sur un gril. Dés qu'ils sont bien grillés, plongez-les dans un récipient d'eau froide pour enlever plus facilement la peau et les arrêtes. Emiettez-les.
2. Hachez les cives, le persil et le thym. Ecrasez l'ail. Lavez les tomates cerises, pressez-les pour enlever les pépins.
3.Versez un peu huile dans une grande casserole, faites revenir toutes les épices, ainsi que le piment entier, ajouter les lardons et harengs saurs, puis les tomates cerises, remuez bien. Mouillez avec de l'eau en quantités suffisantes pour faires cuire le riz. Goutez avant de saler. Quand l'eau bout, jetez-y le riz, remuez bien pour repartir les ingrédients et faites cuire à couvert jusqu'à absorption complète de l'eau. Servez chaud.
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Informations :
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Conseils pour la recette Riz et harengs saurs :
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| | Auteurs de la recette Riz et harengs saurs : zaba_1504963
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