Ingrédients pour la recette Riz au lait :
1 l de lait
1 pincée de sel
150 g de sucre
180 g de riz
2 œufs
1 gousse de vanille
Etapes de la recette Riz au lait :
|*| Lavez soigneusement le riz, cuisez-le 2 minutes à l’eau bouillante, puis égouttez-le et terminez sa cuisson dans le lait bouillant additionné de vanille. Réglez l’ébullition pour qu’elle soit très lente. Le riz doit avoir absorbé le lait en 45 minutes environ.
|*| Ajoutez alors le sucre, 1 pincée de sel et les œufs entiers battus en omelette ; mêlez délicatement à la fourchette.
|*| Placez le riz dans un plat allant au four. Mettez à four doux pendant 10 à 15 minutes. Servez tiède ou froid.
Informations :
Conseils pour la recette Riz au lait :
Auteurs :
Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
le lundi 26 mars 2007 enfin j'ai réussi à faire un super riz au lait rapide facile vraiment excellent
> aspra le 23/01/2007 a 20:29:58
recette très facile et très abordable elle est très bonne - peut être faite par des enfants car ma petite fille de 15 ans fait la recette toute seule sans que je l'aide - spitia
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