Sauce: Mélanger le yaourt, la moutarde, le ketchup, le whisky, le piment et le sel. Couper les crevettes en morceaux, les ajouter à la sauce ainsi que le crabe et le surimi. Eplucher les avocats, les couper dans la largeur en tranches de 3 mm, les citronner. Dans les assiettes, poser des cercles individuels, mettre une couche d'avocats, du mélange de crustacés etc..., finir par de l'avocat. Oter les cercles doucement, décorer et servir.