Ingrédients pour la recette Poulet créole à la noix de coco :
1 poulet de 1.8 kg coupé en morceaux 2 oignons 2 gousses d'ail 2 tomates 1 verre de crème de noix de coco 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de safran 3 cuillère à soupe d'huile 1 verre de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc sec sel
Etapes de la recette Poulet créole à la noix de coco :
1/ Dans une cocotte faire chauffer l'huile, y ajouter les morceaux de poulets et faites les dorer 5 minutes. 2/ Coupez les oignons, les émincer. Pelez et pressez l'ail. Ebouillanter les tomates et les peler, ôter les graines et couper la chair en morceaux. Verser le tout dans la cocotte et mélanger. 3/ Ajouter le curry et le safran, verser ensuite le vien et le bouillon. Laisser cuire 20 minutes a feu doux ( le poulet doit être bien tendre). 4/ Ajouter alors la crème de noix de coco, laisser cuire 5 minutes. Salez. 5/ Servez les morceaux de poulet nappés du jus de cuisson.
Informations :
Conseils pour la recette Poulet créole à la noix de coco :
On peux accompagnés ce plat de bananes dorées a la poêle et de riz créole.
Auteurs de la recette Poulet créole à la noix de coco : Yeyelle
Votre commentaire