Poulet à la crème d’orange

20 à 25 g de blanc de poulet
1 cuillérée à soupe crème fraîche
1 petite orange

Mettre le blanc de poulet à cuire pendant quelques minutes dans un autocuiseur (5 à 7 minutes). Bien veiller à enlever la peau du poulet avant la cuisson.
Eplucher l'orange et la découper en petits morceaux. Précaution à prendre : enlever les pépins et les membranes. En somme, il ne doit plus rester que la chair de l'orange.
Mélanger les morceaux d'orange à la crème fraîche puis ajouter de l'eau et une noisette de beurre.
Une fois la cuisson du poulet terminée, bien émietter le banc de poulet.
Ajouter la crème à l'orange et mélanger.