Ingrédients pour la recette Soupe de betterave et pomme de terre :
50 g de betterave cuite
60 g de pommes de terre
0,25 l de lait
Etapes de la recette Soupe de betterave et pomme de terre :
Épluchez la betterave et les pommes de terre. Coupez la betterave en petits dés et râpez les pommes de terre. Faites cuire 15 minutes dans le lait en ébullition, légèrement salé, additionné d’un verre d’eau.
Passez au mixer. Servez chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Soupe de betterave et pomme de terre :
Pour compléter le repas : un œuf à la coque avec des mouillettes légèrement beurrées. Dessert : deux cuillerées à soupe de fromage blanc battu avec de la gelée de groseille.
Auteurs de la recette Soupe de betterave et pomme de terre : Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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