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| | Soupe dauphinoise | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
40
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme de terre
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
200 g de pommes de terre
200 g de potiron
1,25 l de lait
50 g de beurre
Sel
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Etapes :
Pelez les légumes et coupez-les en dés. Mettez le beurre dans une casserole, sur feu vif. Quand il commence à grésiller, jetez-y les légumes. Laissez-les sur feu vif en les tournant pendant 3 à 4 minutes, puis baissez le feu. Salez. Couvrez la casserole et laissez cuire doucement une dizaine de minutes. Pendant ce temps, faites bouillir le lait et versez-le dans la casserole ; laissez cuire à petit feu pendant 25 minutes.
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Informations :
Pour Bébé : passez au mixer une grosse louche de cette soupe.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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