Ingrédients pour la recette Soupe aux fanes de radis :
1 botte de fanes de radis
1/2 botte de cresson
2 pommes de terre
40 g de beurre
40 cl de crème fraîche
sel, poivre du moulin
Etapes de la recette Soupe aux fanes de radis :
|*| Lavez les fanes de radis et le cresson. Hachez le tout.
|*| Pelez les pommes de terre. Coupez-les en petits dés.
|*| Mettez le hachis de verdure et les pommes de terre dans une cocotte en Pyrex avec le beurre. Couvez. Faites cuire 5 minutes au four à micro-ondes à la puissance maximale. Remuez une fois.
|*| Ajoutez 1 litre d’eau bouillante. Salez. Couvrez et remettez 8 minutes à la puissance maximale.
|*| Mixez et ajoutez la crème fraîche. Poivrez au moulin et servez aussitôt.
Informations :
Conseils pour la recette Soupe aux fanes de radis :
Auteurs :
Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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