Ingrédients pour la recette Soupe au parmesan :
1 l de bouillon de volaille, (pouvant être préparé avec 1 cube de concentré)
4 cuillerées à soupe de parmesan râpé
2 œufs
poivre
Etapes de la recette Soupe au parmesan :
|*| Dans le fond de la soupière, battez à la fourchette le fromage râpé et les œufs entiers.
|*| Chauffez le bouillon. Quand il est bien bouillant, versez-le petit à petit dans la soupière sans cesser de battre avec le fouet.
|*| Poivrez bien et servez.
Informations :
Conseils pour la recette Soupe au parmesan :
Auteurs de la recette Soupe au parmesan : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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