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| | Soupe au chou et au cantal | | Un plat complet. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
12
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chou
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
500 g de chou vert
300 g de pommes de terre
120 g de cantal jeune
1 cube de bouillon de viande
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Etapes :
|*| Nettoyez le chou. Détachez les feuilles en les laissant entières. Empilez-les dans une cocotte en Pyrex. Couvrez d’eau chaude. Mettez 2 minutes au four à micro-ondes à la puissance maximale.
|*| Égouttez les feuilles de chou.
|*| Pelez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles.
|*| Avec un couteau aiguisé, détaillez le cantal en lamelles.
|*| Mettez le cube de bouillon dans le fond de la cocotte. Écrasez-le à la fourchette. Ajoutez 1 litre d’eau. Faites chauffer 2 minutes au four à micro-ondes à la puissance maximale. Versez ce bouillon chaud dans un autre récipient.
|*| Étalez la moitié des feuilles de chou dans le fond de la cocotte. Posez par-dessus la moitié des pommes de terre, puis des lamelles de cantal. Couvrez avec le reste des pommes de terre, une couche de fromage, puis les feuilles de chou restantes. Mouillez le tout avec le bouillon chaud.
|*| Couvrez et faites cuire 10 minutes au four à micro-ondes à la puissance maximale. Laissez reposer 5 minutes.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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