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| Soupe andalouse | | Une recette toute simple. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Oignon
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Espagne
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Bébé :
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Ingrédients :
3 oignons
4 tomates
1 branche de céleri
1 cube de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
5 cl de crème fraîche
sel, poivre
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Etapes :
|*| Pelez et émincez les oignons.
|*| Ébouillantez et pelez les tomates. Coupez-les en morceaux.
|*| Nettoyez la branche de céleri. Détaillez-la en lamelles.
|*| Préparez 1 litre de bouillon avec le cube.
|*| Mettez les légumes, le laurier et le bouillon dans la cocotte. Couvrez. Faites cuire au micro-ondes à la puissance maximale pendant 8 minutes.
|*| Passez au mixeur. Ajoutez la crème fraîche, un peu de sel et du poivre au moulin.
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Informations :
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Conseils :
Accompagnez de dés de pain de mie frottés d’ail.
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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