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| Potage de légumes au tapioca | | Un potage complet qui peut constituer le plat principal du repas. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Petit pois
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 bol de petits pois frais écossés
1 blanc de poireau
2 cuill. à soupe de tapioca
15 cl de lait demi-écrémé
sel, poivre
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Etapes :
|*| Chauffez 1,25 l d’eau salée. Quand elle bout, mettez-y les petits pois et le poireau. Couvrez, cuisez une demi-heure.
|*| Passez à la Moulinette. Remettez sur le feu. A ébullition, versez le tapioca en pluie. Laissez cuire 10 à 15 minutes. Ajoutez le lait et le poivre au moment de servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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