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Potage de légumes au tapioca

Un potage complet qui peut constituer le plat principal du repas.
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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5
Temps de cuisson : 45
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Petit pois
Minceur : Recettes régime
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Potage de légumes au tapioca :
1 bol de petits pois frais écossés
1 blanc de poireau
2 cuill. à soupe de tapioca
15 cl de lait demi-écrémé
sel, poivre
Etapes de la recette Potage de légumes au tapioca :
|*| Chauffez 1,25 l d’eau salée. Quand elle bout, mettez-y les petits pois et le poireau. Couvrez, cuisez une demi-heure.
|*| Passez à la Moulinette. Remettez sur le feu. A ébullition, versez le tapioca en pluie. Laissez cuire 10 à 15 minutes. Ajoutez le lait et le poivre au moment de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Potage de légumes au tapioca :
Auteurs :  Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag

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