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| | Crème de potiron | | Une superbe onctuosité. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Potiron
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
600 g de potiron
1,5 l de lait demi-écrémé
60 g de riz
sel, poivre
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Etapes :
|*| Pelez le potiron. Ôtez bien toutes les graines et les filaments. Coupez la pulpe en petits dés.
|*| Mettez-les dans une casserole avec un verre d’eau. Placez sur le feu, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes.
|*| Mixez la préparation et reversez-la dans une casserole propre. Ajoutez le lait demi-écrémé et du sel. Portez lentement à ébullition, versez le riz en pluie. Laissez bouillonner tout doucement pendant 20 minutes.
|*| Poivrez à la dernière minute et servez aussitôt.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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