Ingrédients pour la recette Bouillon de légumes au poulet :
1 poulet de 1 kg environ
1 cube de concentré de bouillon de volaille
4 carottes
2 oignons
1 bouquet garni
Etapes de la recette Bouillon de légumes au poulet :
|*| Commencez par couper le poulet en huit morceaux (si vous n’avez pas demandé à votre volailler de le faire).
|*| Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
|*| Pelez également les oignons et émincez-les finement.
|*| Délayez le cube de concentré de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau chaude.
|*| Mettez les légumes et le bouillon dans une cocotte et portez à ébullition sur feu assez vif. Ajoutez alors les morceaux de poulet et le bouquet garni, réduisez légèrement le feu et continuez à faire cuire 25 à 30 minutes en couvrant aux trois quarts. Servez bien chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Bouillon de légumes au poulet :
Auteurs :
Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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