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| | Bouillon de légumes au poulet | | Ultraléger, simple et rapide. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Poulet
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 poulet de 1 kg environ
1 cube de concentré de bouillon de volaille
4 carottes
2 oignons
1 bouquet garni
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Etapes :
|*| Commencez par couper le poulet en huit morceaux (si vous n’avez pas demandé à votre volailler de le faire).
|*| Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
|*| Pelez également les oignons et émincez-les finement.
|*| Délayez le cube de concentré de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau chaude.
|*| Mettez les légumes et le bouillon dans une cocotte et portez à ébullition sur feu assez vif. Ajoutez alors les morceaux de poulet et le bouquet garni, réduisez légèrement le feu et continuez à faire cuire 25 à 30 minutes en couvrant aux trois quarts. Servez bien chaud.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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