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Bouillon à la marocaine
Un plat familial peu coûteux.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 10
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Safran
Minceur : Recettes régime
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde : Recettes Afrique du Nord
Bébé :
Ingrédients :
1 cube de concentré de bouillon de volaille
2 gousses d’ail
2 pincées de safran
2 branches de thym
3 cuillerées à soupe de tapioca
sel
Etapes :
|*| Faites chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon.
|*| Épluchez les gousses d’ail, écrasez-les sous la lame d’un couteau, jetez-les dans le bouillon en ébullition. Ajoutez le thym et le safran. Laissez bouillonner 2 minutes.
|*| Retirez le thym à l’aide d’une écumoire. Ajoutez le tapioca et remuez. Laissez cuire 7 à 8 minutes. Salez et servez très chaud.
Informations :
Conseils :
Vous pouvez doser le safran selon votre goût afin d’obtenir une préparation plus ou moins épicée.
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
 
Les commentaires des internautes :
Le Lundi 14 Juillet 2008
oui, en effet, c\'est quoi le tapioca ? (Vuillez le présenter sur photo si c\'est possible.) Merci.
Par : Internaute
Le Mercredi 12 Juillet 2006
je suis marocaine je connais pas le tapioca j aimrai savoir que ceque
merci

Par : bety1


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Commentaire déposé par : Internaute
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