|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
| Bouillon à la marocaine | | Un plat familial peu coûteux. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Entrée
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
10
|
|
Temps de cuisson :
10
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Safran
|
|
|
Minceur :
Recettes régime
|
|
Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
|
|
Cuisine du monde :
Recettes Afrique du Nord
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
1 cube de concentré de bouillon de volaille
2 gousses d’ail
2 pincées de safran
2 branches de thym
3 cuillerées à soupe de tapioca
sel
|
|
Etapes :
|*| Faites chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon.
|*| Épluchez les gousses d’ail, écrasez-les sous la lame d’un couteau, jetez-les dans le bouillon en ébullition. Ajoutez le thym et le safran. Laissez bouillonner 2 minutes.
|*| Retirez le thym à l’aide d’une écumoire. Ajoutez le tapioca et remuez. Laissez cuire 7 à 8 minutes. Salez et servez très chaud.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
Vous pouvez doser le safran selon votre goût afin d’obtenir une préparation plus ou moins épicée.
|
| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
| |
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vos commentaires (3)