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|  | Côtes de porc à la Fourme d'Ambert Capitoul | |  | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
2
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
5
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Porc
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
2 côtes de porc 20 cl de crème fleurette (pas de crème épaisse ni trop liquide) 5/10 ml de vin blanc 80 gr de Fourme d’Ambert
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Etapes :
Cuisez à votre convenance les belles côtes de porc. Réservez au chaud. Déglacez d’une gorgée de vin blanc, crémez puis diminuez le feu et écrasez un morceau de Fourme d’Ambert. Laissez fondre jusqu’à bonne consistance.
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Informations :
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Conseils :
Suggestions: ces côtes de porc sont délicieuses accompagnées de fusili.
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