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| | Pommes de terres aux châtaignes | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
55
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme de terre
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
4 grosses pommes de terre pour cuisson au four
1 paquet de châtaignes précuites
200 g d’emmental
Sel et poivre
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Etapes :
Lavez les pommes de terre puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites-les cuire au four pendant 40 et 45 minutes.
Hachez les châtaignes en petits morceaux. Coupez le fromage en tranches.
Lorsque la moitié du temps de cuisson des pommes de terre s’est écoulée, déposez les tranches de fromage sur chaque moitié de pommes de terre et parsemez de morceaux de châtaignes, puis remettez au four pour terminer la cuisson pendant environ 10 minutes. Piquez avec couteau pour vérifier la cuisson.
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Informations :
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Conseils :
Vous pouvez remplacer l’emmental par un autre fromage à pâte cuite (fromage de brebis, comté…) et les châtaignes par des noisettes décortiquées ou des cerneaux de noix.
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| | | Auteurs : | - Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre Magic-R
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