Ingrédients pour la recette Pommes de terres aux châtaignes :
4 grosses pommes de terre pour cuisson au four
1 paquet de châtaignes précuites
200 g d’emmental
Sel et poivre
Etapes de la recette Pommes de terres aux châtaignes :
Lavez les pommes de terre puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites-les cuire au four pendant 40 et 45 minutes.
Hachez les châtaignes en petits morceaux. Coupez le fromage en tranches.
Lorsque la moitié du temps de cuisson des pommes de terre s’est écoulée, déposez les tranches de fromage sur chaque moitié de pommes de terre et parsemez de morceaux de châtaignes, puis remettez au four pour terminer la cuisson pendant environ 10 minutes. Piquez avec couteau pour vérifier la cuisson.
Informations :
Conseils pour la recette Pommes de terres aux châtaignes :
Vous pouvez remplacer l’emmental par un autre fromage à pâte cuite (fromage de brebis, comté…) et les châtaignes par des noisettes décortiquées ou des cerneaux de noix.
Auteurs de la recette Pommes de terres aux châtaignes : Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre Magic-R
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