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| | Pommes de terre façon tarte | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
35
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme de terre
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
800 g de pommes de terre de calibre moyen pour cuisson au four
Huile d’olive
Tranches de fromage à pâte cuite
Romarin
1 gousse d’ail
Sel, poivre
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Etapes :
Epluchez les pommes de terre. Découpez les pommes de terre en tranches de 2/3 mm d’épaisseur.
Dans un plat à tarte, placez du papier sulfurisé. Disposez les tranches de pommes de terre dans le fond du plat.
Dans un bol, versez l’huile d’olive, puis assaisonnez de sel, de poivre selon votre goût et ajoutez la gousse d’ail hachée.
Versez le mélange sur les pommes de terre. Recouvrez de fromage et de feuilles de romarin finement hachées.
Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Sortez le plat et recouvrez-le de votre garniture préférée : sauce tomate, oignon, olives, tomates …
Remettez-la au four pendant 20 minutes.
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Informations :
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Conseils :
Vous pouvez servir la tarte en entrée ou en plat principal avec une salade.
Si vous souhaitez individualiser les tartelette, faites-les cuire dans des moules individuels (raccourcir légèrement le temps de cuisson).
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| | | Auteurs : | - Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre Magic-R
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