Ingrédients pour la recette Pommes de terre en papillotes :
8 grosses pommes de terre de même taille
150 g de beurre bien frais ou 1 grand bol de crème fraîche
4 pincées de paprika
ciboulette
persil haché
sel, poivre
Etapes de la recette Pommes de terre en papillotes :
|*| Lavez et essuyez soigneusement les pommes de terre. Ne les pelez pas. Enveloppez chacune dans une feuille de papier d’aluminium.
|*| Mettez-les à rôtir dans la braise du barbecue ou dans le four bien chaud pendant 1 heure environ.
|*| Servez avec le beurre ou avec la crème fraîche salée, poivrée et saupoudrée des fines herbes hachées et du paprika.
Informations :
Conseils pour la recette Pommes de terre en papillotes :
Auteurs :
Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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