Ingrédients pour la recette Soles à l’indienne :
12 filets de sole
6 bananes
125 g de beurre
1 cuillerée à café de curry en poudre
75 g de farine
sel, poivre
Etapes de la recette Soles à l’indienne :
|*| Épluchez les bananes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
|*| Farinez les filets de sole. Cuisez-les à la poêle à feu doux dans 75 g de beurre. Salez, poivrez.
|*| Faites cuire doucement les bananes dans une autre poêle avec le reste de beurre.
|*| Dans le plat de service, rangez les filets de sole et les bananes. Saupoudrez avec du curry.
Informations :
Conseils pour la recette Soles à l’indienne :
Auteurs de la recette Soles à l’indienne : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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