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Rougets à l’anis | | Cuits au four sur lit de fenouil. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
2
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Rouget
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Grèce
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Rougets à l’anis :
2 rougets de 400 g
300 g de fenouil
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café de graines d’anis
sel, poivre du moulin
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Etapes de la recette Rougets à l’anis :
|*| Nettoyez le fenouil, séchez-le bien et coupez-le en lanières.
|*| Faites-les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les.
|*| Videz les poissons, lavez-les et séchez-les.
|*| Rangez les poissons dans la braisière, couvrez-les de fenouil, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et parfumez avec quelques graines d’anis.
|*| Mettez à four chaud pendant environ 10 minutes. Servez dans le plat de cuisson.
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Informations :
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Conseils pour la recette Rougets à l’anis :
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| | Auteurs de la recette Rougets à l’anis : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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Voir toutes les recettes : Poissons
Voir toutes les recettes : Plats
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