|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| | Purée de merlan gratinée | | | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Plat
|
|
Nombre de personnes :
|
|
Temps de préparation :
5
|
|
Temps de cuisson :
20
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Merlan
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
Recettes Bébé de 1 à 2 ans
|
|
|
Ingrédients :
30 g de filet de merlan
1 pomme de terre
10 g de fromage râpé
10 g de beurre
1 cuillerée à café de jus de citron
Sel
|
|
Etapes :
Pelez la pomme de terre. Coupez-la en petits dés. Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur avec un peu de sel. Pendant ce temps, faites pocher le poisson dans de l’eau citronnée. Comptez 5 à 6 minutes de cuisson. Égouttez. Passez l’ensemble au mixer. Mettez la purée obtenue dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et de lamelles de beurre. Faites gratiner quelques minutes au four.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
Pour compléter le repas : une courgette coupée en rondelles cuite à la vapeur, servie arrosée d’un peu d’huile. En dessert, une demi banane écrasée avec une cuillerée à café de miel.
|
| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
| |
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
