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| | Harengs grillés | | Délicieux et bon marché. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Hareng
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Scandinavie
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Bébé :
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Ingrédients :
4 harengs de taille moyenne
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
20 à 30 cl de sauce moutarde
2 cuillerées à soupe de jus de citron
sel, poivre du moulin
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Etapes :
|*| Faites vider les poissons, lavez-les, séchez-les, puis salez-les et poivrez-les légèrement.
|*| Faites chauffer le gril.
|*| Badigeonnez les harengs d’huile et faites-les griller 5 minutes de chaque côté.
|*| Rangez les poissons sur un plat chaud et versez dessus un filet de jus de citron.
|*| Servez sans attendre et présentez à part la sauce moutarde.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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