Ingrédients pour la recette Filets de sole sauce crevettes :
8 filets de sole de 100 g chacun
1 petit pot de beurre de crevettes
50 g de crème fraîche
1 verre de vin blanc sec
12 crevettes bouquets
sel, poivre
Etapes de la recette Filets de sole sauce crevettes :
|*| Commencez par éplucher les crevettes bouquets.
|*| Ouvrez le pot de beurre de crevettes. Mettez-le 1 minute au micro-ondes à faible puissance pour le ramollir.
|*| Mélangez le beurre de crevettes à la crème fraîche.
|*| Disposez les filets de sole dans le plat de cuisson. Salez, poivrez. Arrosez avec le vin blanc.
|*| Couvrez avec du film plastique alimentaire. Faites cuire 6 minutes au micro-ondes à la puissance maximale.
|*| Retirez le papier. Versez sur les filets le mélange crème et beurre de crevettes. Parsemez de bouquets épluchés. Couvrez de nouveau de film plastique alimentaire. Remettez 3 minutes au micro-ondes à la puissance maximale.
Informations :
Conseils pour la recette Filets de sole sauce crevettes :
Accompagnez ce plat raffiné de pâtes fraîches au beurre.
Auteurs de la recette Filets de sole sauce crevettes : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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