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Filets de sole marocains | | Des filets de sole servis avec des tomates. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Sole
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Afrique du Nord
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Filets de sole marocains :
4 filets de sole
500 g de tomates
1 cuill. à café d’huile d’olive
1 cuill. à café de ras al-hanout (mélange d’épices marocain)
sel, poivre
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Etapes de la recette Filets de sole marocains :
|*| Mettez les filets de sole à cuire une dizaine de minutes dans une poêle à revêtement antiadhésif légèrement huilée.
|*| Disposez ces filets dans un plat et mettez-les à four très doux.
|*| Mettez dans la poêle les tomates épluchées, épépinées et coupées en morceaux, ainsi que le ras al-hanout. Laissez cuire environ 20 minutes. Salez, poivrez. Versez le tout sur les filets de sole et servez.
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Informations :
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Conseils pour la recette Filets de sole marocains :
Cette recette peut être réalisée avec d’autres épices de votre choix, curry ou coriandre par exemple, ou même un autre mélange d’épices.
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| | Auteurs de la recette Filets de sole marocains : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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Voir toutes les recettes : Poissons
Voir toutes les recettes : Plats
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