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Filets de merlan aux courgettes
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes :
Temps de préparation : 5
Temps de cuisson : 10
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Merlan
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé : Recettes Enfants de 2 à 3 ans
Ingrédients :
4 filets de merlan de 120 g environ chacun
3 courgettes
1/2 cuillerée à soupe d’huile
20 g de beurre
1 cuillerée à dessert de persil haché
Sel
Etapes :
Lavez les courgettes, ne les pelez pas ; coupez-les en rondelles très minces. Mettez l’huile et les courgettes dans la cocotte. Couvrez et cuisez au micro-ondes pendant 1 minute à la puissance maximale. Ajoutez alors un demi-verre d’eau. Couvrez de nouveau et faites cuire 4 minutes. Placez les filets de merlan sur les légumes ; salez, parsemez de lamelles de beurre et remettez 4 mn 30 au micro-ondes à la puis-sance maximale si les filets sont épais, à la puissance 8 s’ils sont minces. Servez parsemé de persil haché.
Informations :
Pour Bébé : il pourra manger 40 g de mer-lan environ et une bonne cuillerée à soupe de courgettes.
Conseils :
Auteurs :  - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
 
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