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| | Filets de merlan aux courgettes | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Merlan
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
4 filets de merlan de 120 g environ chacun
3 courgettes
1/2 cuillerée à soupe d’huile
20 g de beurre
1 cuillerée à dessert de persil haché
Sel
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Etapes :
Lavez les courgettes, ne les pelez pas ; coupez-les en rondelles très minces. Mettez l’huile et les courgettes dans la cocotte. Couvrez et cuisez au micro-ondes pendant 1 minute à la puissance maximale. Ajoutez alors un demi-verre d’eau. Couvrez de nouveau et faites cuire 4 minutes. Placez les filets de merlan sur les légumes ; salez, parsemez de lamelles de beurre et remettez 4 mn 30 au micro-ondes à la puis-sance maximale si les filets sont épais, à la puissance 8 s’ils sont minces. Servez parsemé de persil haché.
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Informations :
Pour Bébé : il pourra manger 40 g de mer-lan environ et une bonne cuillerée à soupe de courgettes.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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