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Filets de merlan à la tomate
Parsemés de feuilles de basilic.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5
Temps de cuisson : 12
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Merlan
Minceur : Recettes régime
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
4 filets de merlan de 140 g chacun
4 tomates
1 oignon
8 feuilles de basilic
persil haché
1 gousse d’ail
1/2 cuillerée à soupe d’huile
sel, poivre
Etapes :
|*| Épluchez l’oignon et émincez-le. Pelez les tomates et coupez-les en rondelles. Pelez la gousse d’ail et écrasez-la.
|*| Mettez le tout dans un saladier avec le basilic, le persil, l’huile, un peu de sel et de poivre. Couvrez de film plastique alimentaire et mettez 6 minutes au micro-ondes à la puissance maximale.
|*| Disposez les filets de poisson sur un plat de service creux. Couvrez de film plastique et cuisez 6 minutes au micro-ondes, toujours à la même puissance. Tournez le plat à mi-cuisson.
|*| Servez le poisson nappé de la sauce tomate fraîche.
Informations :
Conseils :
Accompagnez ce plat de pâtes fraîches nature.
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
 
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