Ingrédients pour la recette Filet de sole poché au lait :
30 g de filet de sole
1/2 tasse de lait
10 g de beurre
Sel
Etapes de la recette Filet de sole poché au lait :
Chauffez le lait avec une demi- tasse d’eau et du sel. Dès que le liquide commence à frémir, plongez-y le poisson. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Égouttez et servez avec le beurre fondu.
Informations :
Conseils pour la recette Filet de sole poché au lait :
Pour compléter le repas : une cuillerée à soupe de riz cuit et réduit en purée au mixer. Dessert : un yaourt additionné d’une petite cuillerée de compote de fruits.
Auteurs de la recette Filet de sole poché au lait : Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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