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Filet de sole à l'orange | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
7
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Sole
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Bébé de 1 à 2 ans
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Ingrédients pour la recette Filet de sole à l'orange :
30 g de filet de sole
Le jus de 1/2 orange
1/2 cuillerée à café de farine
10 g de beurre
1 cuillerée à soupe de lait
Sel
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Etapes de la recette Filet de sole à l'orange :
Passez le filet de sole dans le lait, puis dans la farine. Faites cuire 5 minutes à la poêle, à feu doux, dans le beurre, sans le laisser noircir.
Jetez le beurre de cuisson. Salez légèrement le poisson et arrosez-le du jus d’orange. Chauffez 2 minutes avant de servir.
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Informations :
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Conseils pour la recette Filet de sole à l'orange :
Pour compléter le repas : en entrée, deux bouquets de brocolis, légume qui fournit, pour 100 g, 100 mg de calcium et 70 mg de vitamine C. Comme dessert, 20 g de Port-Salut ou de hollande et une bonne cuillerée à soupe de compote de fruits.
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| | Auteurs de la recette Filet de sole à l'orange : Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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Voir toutes les recettes : Poissons
Voir toutes les recettes : Plats
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