Ingrédients pour la recette Colin grillé :
6 belles tranches de colin de 160 g chacune
60 g de beurre
2 cuillerées à soupe d’huile
sel, poivre
le jus de 1 citron
Etapes de la recette Colin grillé :
|*| Mettez le gril à chauffer au moins 10 minutes à l’avance.
|*| Pendant ce temps, lavez et essuyez le poisson dans un papier absorbant.
|*| Badigeonnez les tranches de colin d’huile au pinceau ou au doigt.
|*| Posez sur le gril et laissez cuire 5 à 8 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur.
|*| Disposez dans un plat, arrosez de beurre fondu et de jus de citron.
Informations :
Conseils pour la recette Colin grillé :
Auteurs de la recette Colin grillé : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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