Ingrédients pour la recette Bars à la Simone :
2 bars de 500 g chacun nettoyés
2 branches de thym
1/2 verre de vin blanc
le jus de 1/2 citron
1 cuillerée à soupe d’huile
80 g de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de poivre vert en baies
sel
Etapes de la recette Bars à la Simone :
|*| Mettez les branches de thym à l’intérieur des poissons.
|*| Disposez-les côte à côte dans le plat rectangulaire. Ajoutez le vin blanc, le zeste et le jus du demi-citron, et la cuillerée d’huile. Couvrez.
|*| Faites cuire 8 minutes au micro-ondes à la puissance maximale.
|*| Enlevez le zeste de citron.
|*| Mélangez la crème et le poivre vert au jus de cuisson du poisson. Remettez 2 minutes au micro-ondes à la même puissance sans couvrir. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Bars à la Simone :
Auteurs de la recette Bars à la Simone : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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