Ingrédients pour la recette Poêlée de Saint Jacques aux épices chinoises et tamarin :
1 cuillère à soupe de Cinq Parfums Ducros 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin 1 cuillère à soupe d'eau 12 grosses coquilles Saint-Jacques 1 cuillère à soupe d'huile 25 g de beurre 1 citron découpé en quartiers
Etapes de la recette Poêlée de Saint Jacques aux épices chinoises et tamarin :
Mélangez les épices Cinq Parfums, la pâte de tamarin et l'eau. Placez une face de la noix de Saint-Jacques dans le mélange d'épices. Faites chauffer l'huile dans une poêle bien chaude, placez-y les noix de Saint-Jacques sur la face épicée et faites cuire 1 à 2 minutes. Retournez-les, ajoutez le beurre et faites cuire encore 2 minutes. Servez avec une salade verte et les quartiers de citron.
Informations :
Crédit photo/Studio Nicolas Louis
Conseils pour la recette Poêlée de Saint Jacques aux épices chinoises et tamarin :
Auteurs de la recette Poêlée de Saint Jacques aux épices chinoises et tamarin : Ducros
Votre commentaire