|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Pizza aux anchois et à la mozzarella. | | Aux anchois et à la mozzarella. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Entrée
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
20
|
|
Temps de cuisson :
25
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Tomate
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
Recettes Italie
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients pour la recette Pizza aux anchois et à la mozzarella. :
1/2 cube de levure de boulanger
10 cl d’eau tiède
200 g de farine
80 g de beurre
1 œuf
400 g de tomates
1 cuillerée à soupe d’origan
2 cl d’huile d’olive
50 g d’anchois
250 g de mozzarella
sel, poivre du moulin
|
|
Etapes de la recette Pizza aux anchois et à la mozzarella. :
|*| Délayez la levure dans l’eau tiède.
|*| Mélangez à la main la farine, le beurre et 1 cuillerée à café de sel et formez une boule ferme.
|*| Ajoutez l’œuf et la levure et malaxez bien le tout. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Huilez légèrement la boule de pâte et mettez-la à lever 2 heures dans un grand saladier recouvert d’un linge humide, dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.
|*| Abaissez la pâte et étendez-la dans un moule à tarte bien huilé.
|*| Découpez les tomates en tranches épaisses, recouvrez-en la pâte, saupoudrez d’origan, badigeonnez d’huile, garnissez de filets d’anchois et poivrez. Faites cuire au four chauffé à th. 5 environ 20 minutes.
|*| Sortez la pizza du four, garnissez-la de mozzarella coupée en fines tranches et remettez-la au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servez très chaud.
|
|
Informations :
|
|
Conseils pour la recette Pizza aux anchois et à la mozzarella. :
Vous pouvez ajouter, selon les goûts, des olives noires et des cœurs d’artichauts coupés en quatre.
|
| | Auteurs de la recette Pizza aux anchois et à la mozzarella. : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
|
|
Voir toutes les recettes : Pizzas
Voir toutes les recettes : Entrées
|
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vos commentaires (5)