|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| | Pâte à pizza | | | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Plat
|
|
Nombre de personnes :
2
|
|
Temps de préparation :
15
|
|
Temps de cuisson :
15
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Pain
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
- 175g de farine blanche
- 30g de beurre
- 120 ml de lait a température ambiante
- 1/2 cuillère à café de sel
|
|
Etapes :
- commencez par réaliser un petit puit avec la farine,dans un grand saladier.
- versez le sel tout autour.
- placez le beurre un peu mou au centre et travaillez le du bout des doigts jusqu'a ce qu'il ressemble à des miettes.
- recreusez le puit d'une main et versez presque tout le lait d'une seule fois.
- en partant du centre, incorporez la farine peu à peu au liquide, en effectuant d'une main des cercles croissants, jusqu'a obtention d'une boule de pâte. Si nécéssaire, ajoutez un peu du lait restant.
- renversez la boule de pâte sur la table farinée et pétrissez la jusqu'a ce qu'elle soit souple et homogène.
- il ne reste plus qu'à former votre pizza sur votre plan de travail avec un rouleau à patisserie légèrement fariné.
- il est nécéssaire d'en relever les bords pour former la croûte extérieure.
- avant de garnir votre pizza, transférer la pâte sur votre platine préalablement graissée avec du beurre ou de l'huile.
- la cuisson se fera dans un four préchauffer à 240°C (ou 220°C avec chaleur tournante), pendant 13-15 minutes.
Une cuisson à four très chaud donc, et brève.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
|
| | | Auteurs : | - Recettes internautes Internautes
| |
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
