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Bruschetta
Des tranches de pain grillées garnies de tomates et de basilic.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 5
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Tomate
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde : Recettes Italie
Bébé :
Ingrédients :
4 tomates fermes
4 tranches de pain de campagne
1 bouquet de basilic
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
sel
Etapes :
|*| Mettez les tranches de pain de campagne au four à th. 5.
|*| Pendant ce temps, lavez les tomates, essuyez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en deux et retirez-en la pulpe. Coupez la chair en tout petits carrés ; salez légèrement.
|*| Lavez les feuilles de basilic, essuyez-les et coupez-les aux ciseaux.
|*| Une fois que le pain est chaud et doré (il doit rester moelleux à l’intérieur), sortez-le du four. Étalez 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive sur chaque tranche de pain puis garnissez-les de dés de tomates et de basilic. Servez immédiatement.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
 
Les commentaires des internautes :
Le Mercredi 2 Janvier 2008
facile
Par : Internaute
Le Jeudi 14 Décembre 2006
j'ai également fait cette recette en y incorporant des tranches de mozzarella. Et j'ai remplacer le basilic par de l'origan. Un délice!
Par : nina67000
Le Lundi 30 Octobre 2006
Vous pouvez si vous le souhaitez le garnir avec des champignons, steak hachés, jambon...selon vos envies avec beaucoup de fromage rapée et Bon Appétit
Par : DOUNS78
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Commentaire déposé par : Internaute
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