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| | Bruschetta | | Des tranches de pain grillées garnies de tomates et de basilic. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
5
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Tomate
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Italie
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Bébé :
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Ingrédients :
4 tomates fermes
4 tranches de pain de campagne
1 bouquet de basilic
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
sel
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Etapes :
|*| Mettez les tranches de pain de campagne au four à th. 5.
|*| Pendant ce temps, lavez les tomates, essuyez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en deux et retirez-en la pulpe. Coupez la chair en tout petits carrés ; salez légèrement.
|*| Lavez les feuilles de basilic, essuyez-les et coupez-les aux ciseaux.
|*| Une fois que le pain est chaud et doré (il doit rester moelleux à l’intérieur), sortez-le du four. Étalez 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive sur chaque tranche de pain puis garnissez-les de dés de tomates et de basilic. Servez immédiatement.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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