Ingrédients pour la recette Petits sablés de Noël :
250 g de farine 125 g de beurre 180 g de sucre semoule 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf 50 g de poudre d'amande 5 g de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 5 g de 4 épices 1 pincée de sel
Etapes de la recette Petits sablés de Noël :
Faire ramollir le beurre. Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande la cannelle, les 4 épices, le sel et la levure. Ajouter le beurre ramolli et 1 oeuf. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pate homogène. Faire une boule, la mettre au réfrigérateur 15 min. Avec des emportes pièces, faire les petits sablés. L es déposer sur une grille du four recouverte de papier sulfurisé. Napper chaque sablé avec un peu de jaune d'oeuf. Mettre au four chaud thermostat 7 pendant 25 min environ. Surveiller la cuisson.
