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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Pain et brioche
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Nombre de personnes :
7
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Temps de préparation :
10 mn
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Temps de cuisson :
25 mn
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Lait
Pain
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Petits pains rustiques :
750 gr de farine aux céréales
1 sachet de levure du boulanger
50 cl d'eau tiède
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à café de sel
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Etapes de la recette Petits pains rustiques :
Dans un grand saladier, mélangez l'eau, le lait, le miel jusqu'à ce que le miel se soit dissout. Ajoutez le sel, la farine et la levure. Mélanger SANS PETRIR. Il faut juste que tous les ingrédients soient bien mélanger. Saupoudrez de farine,couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 2 heures. Préchauffez le four à 200°. Farinez le plan de travail et renversez le contenu du saladier dessus. La pâte est très liquide, c'est normaaaaaaaaaaaal ! Saupoudrez à nouveau de farine et découpez des petits pains à l'aide d'un grand couteau ou d'une roulette à pizza. Les déposer sur une plaque, les saupoudrer d'un voile de farine. Jetez un verre d'eau froide dans un plat au fond du four et enfournez pour environ 25 mn (en fait, c'est suivant le four !). Les pains sont cuits lorsqu'ils sonnent creux. Les faire refroidir sur une grille.
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Informations :
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Conseils pour la recette Petits pains rustiques :
On peut ajouter des olives, du chorizo, des dés de fromage, etc ... et couper de fines tranches pour l'apéritif.
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| | Auteurs de la recette Petits pains rustiques : Armona78_243842
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