Ingrédients pour la recette Petits gâteaux fondants aux poires coeur caramel :
9 caramels de 10 g chacun (90 g) 1 grosse poire bien mûre 100 g de farine 40 g de sucre 1/2 yaourt nature 20 g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café rase de levure chimique 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Etapes de la recette Petits gâteaux fondants aux poires coeur caramel :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le gingembre. Pelez et épépinez la poire. Détaillez-la en dés. Coupez 3 caramels (30 g) en éclats. Dans un deuxième saladier, battez l'oeuf avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les dés de poires, les éclats de caramel et le mélange des poudres. Mélangez intimement. Versez la moitié de la préparation dans des moules à muffins beurrés, ajoutez un caramel entier (10 g) dans chaque moule et couvrez du reste de la pâte. Enfournez à 180°C pour 20 minutes. Démoulez rapidement et servez tiède. Vous pouvez accompagner d'une boule glace à la vanille.
Informations :
Crédits Photos : Sonia Ezgulian - Création recette : Louise Denisot
Conseils pour la recette Petits gâteaux fondants aux poires coeur caramel :
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