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| | Petites pizzas à la pomme de terre | |  | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Pain et brioche
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15 min
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Temps de cuisson :
15 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fromage
Lard
Pomme de terre
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
Pour la pâte à pizza :
200 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
13 cl d'eau tiède
2 c à soupe d'huile d'olive
sel
Pour la garniture :
2 pommes de terre
1 oignon
4 fines tranches de lard fumé
1 brin de romarin effeuillé
1 feuille de laurier émiettée
120 g de cantal
huile d'olive
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Etapes :
Préparer la pâte : Verser la farine dans un saladier, faire un trou au milieu. Y verser 13 cl d'eau tiède et le sachet de levure de boulanger. Ajouter 2 c à soupe d'huile d'olive et un peu de sel. pétrir et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume (1h environ. Diviser la pâte en 4 disques égaux. Les poser sur une plaque anti-adhésive ou couverte de papier de cuisson. Peler et émincer l'oignon. Peler les pommes de terre et les tailler en petits dés. Les faire sauter 10 min ave 2 c à soupe d'huile. Ajouter l'oignon, cuire encore 5 min. Saler, poiver. Emincer le cantal en fines lamelles et en couvrir les disques de pâte. Couvrir avec les pommes de terre mêlées au romarin et au laurier. Répartir sur le tout le lard coupé en petits morceaux. Enfourner 15 min à four préchauffé à 210 °C; Déguster chaud ou tiède.
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Informations :
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Conseils :
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