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Petites bouchées de tomates colorées aux figues sèches et jambon de pays.
Petites bouchées de tomates colorées aux figues sèches et jambon de pays.

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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Concombre
Figue
Fromage
Jambon
Tomate
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :

2 tomates rouges cocktail
2 tomates vertes type Greenzebra
2 tomates jaunes
240g de fromage frais type samos ou carré frais
4 tranches de jambon cru
2 figues sèches
½ b de basilic
½ citron jaune
1 cuill. à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre
Etapes :
Travaillez le fromage avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus du citron, 1 pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Ajoutez les figues sèches coupées en petits dès et les feuilles de basilic ciselées (en mettre 4 de côtés).
Coupez chaque tomate en quatre tranches épaisses, les assaisonnez de fleur de sel, de poivre et d'huile d'olive.
Répartissez le mélange figues/fromage frais sur la moitié des tranches de tomates, couvrez d'un copeau de jambon cru et fermez les petits sandwichs avec le reste des tomates.
Décorez de quelques feuilles de basilic. 
Informations :
Crédit photo Jean-Claude Amiel / Valérie Lhomme / Tomates et concombres
Conseils :
Auteurs :  - Tomates et Concombres
 
Les commentaires des internautes :
Le Mercredi 15 Octobre 2008
ATTENTION A NE PAS FAIRE POUR LES FEMMES NON IMMUNISEES CONTRE LA TOXOPLASMOSE
Par : Internaute

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