Petites bouchées de jambon cru au fromage frais et segment de pamplemousse de Floride au sésame grillé

250 g de jambon cru
4 carrés de fromage frais
1 pamplemousse de Floride
Du sésame grillé
Un bouquet de ciboulette

Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les suprêmes (segments sans peau). Ciselez la ciboulette. Écrasez le fromage et ajoutez la ciboulette ciselée.

Coupez les tranches de jambon en deux et répartissez sur chacune d'elles le fromage puis mettez un suprême de pamplemousse et roulez le tout.