Petits pains farcis

Désosser le poulet, couper les oignons et faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive.
Ajouter la tomate pelée. Incorporer les blancs de poulet coupés en morceaux, les olives coupées en 2, la gousse d'ail et la sauce tomate.
Rajouter de l'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'il reste un fond de sauce.
Servir chaud avec des pitas (achetées ou faites maison) et une feuille de laitue.